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Gärung bei kontrollierter Temperatur mit ausgewählten Hefen statt
Im Anschluss gären sie mit langsamer Mazeration innerhalb von 30 Tagen
eingebunden in eine feine Röstaromatik
Zudem zeichnet er sich durch seine ausgeprägte Säure aus
Eiche und Robinie
Barbera d Asti Superiore D.O.C.G. Altea isolabella-della-croce Gärung bei kontrollierter Temperatur mitWein mit einem offenen Aroma, das an Schokolade und Kirschen erinnert. Trockener, angenehm bitterer Geschmack, voller und harmonischer Geschmack. Altea ist der typische Wein fr alle Mahlzeiten, der wunderbar zu heien Vorspeisen, Reis, Nudeln und allen Arten von Fleisch passt.
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